Restovaná zelenina se Šmakounem - příloha červená čočka s kokosem

Suroviny

Cibule, cuketa, červená paprika, růžičková kapusta, Šmakoun s příchutí mexiko (uzený)

Postup

Vše nakrájet na kousky, ochutit bylinkovou solí a orestovat na olivovém oleji, stačí cca 10 minut, aby zeleninka zůstala křupavá.

Když jsem si vymýšlela přílohu, popustila jsem uzdu své fantazii, červenou čočku a kokos jsem mírně opražila na oříšku másla, zalila cca 2 dl sojového mléka a chvíli povařila. Vznikl chuťově velice zajímavý oběd.